Conceito. O Retro pretende ser um vinho exatamente como o nome sugere… um Dão moda antiga! Apesar de predominarem as castas referidas acima, existem outras mais, em pequenas quantidades. Antigamente os vinhos do Dão eram de lote na vinha, feitos em lagar com pisa a pé, ainda com o engaço e fermentavam muito lentamente com as leveduras indígenas. A intervenção do enólogo (que na altura não existia!) era mínima. Conseguimos assim um vinho com bastante tipicidade. É sem dúvida um Dão!